برزیل و خصوصیات قهوه های آن
برزیل یکی از بزرگترین کشورهای تولید کننده قهوه است و برزیل سانتوس یکی از انواع بسیار معروف قهوه برزیلی است که طرفداران بسیاری در سراسر جهان دارد. انواع مختلف آن مانند گودکاپ، فاین کاپ و یکی از بهترین های برزیل، سرادو است.
این قهوه معمولا تا ارتفاع 1200 متر در مناطق شمالی میناس و ایالت سائوپولو کشت می شود و بادی متوسطی دارد و اسیدیته بسیار پایین آن برای کسانی که با طعم های خیلی ترش میانه خوبی ندارند جذاب است.
عصاره گیری سانتوس سرادو
ویدیو موکاپاتی
ویدیو موکاپاتی
عصاره گیری سانتوس سرادو
ویژگی های قهوه سانتوس
قهوه های برزیلی معمولا برای بسیاری از ترکیبهای قهوه استفاده می شود و قهوه برزیل سانتوس نیز از این قاعده مستثنی نیست. قهوه پیش رو با فرآوری عسلی طعم جذابی از تلخی ، شیرینی و اسیدیته را در کنار عطر فوق العاده برای شما به ارمغان می آورد.
در فرآوری عسلی قهوه با پالپ خشک می شود و همین باعث می شود طعم دان در هنگام خشک شدن با پالپ تغییر نماید و شیرینی خاصی در نوشیدنی بوجود آورد.
با توجه به حجم بسیار بالای قهوه برزیل معمولا در بیشتر روزهای سال می توان از این قهوه تهیه کرد و همین موضوع برزیل سانتوس را به عربیکای محبوب شرکتهای تولید کننده قهوه تبدیل می کند.
قهوه سانتوس برزیل با توجه به اینکه اسیدیته بالایی ندارد برای روشهای دمی و دوستداران قهوه های با عطرهای میوه ای و کلی و اسیدیته های بالا توصیه نمی شود ولی بر حسب عدم علاقه به قهوه های خیلی ترش می توان از سانتوس برای دمی نیز استفاده کرد. اما در عوض میکس سانتوس میتواند پیشنهاد مناسبی برای اسپرسوهای کم ترشی باشد
از طرفی در اسپرسو خروجی جالبی دارد و در صورتیکه علاقه به استفاده از قهوه 100% عربیکا دارید این قهوه ، گزینه مناسبی برای اسپرسوست و در صورت ترکیب با کمی ربوستا از نوع دلخواه، می توان میزان کرما و کافئین آنرا نیز بهبود بخشید.
هنگام آسیاب کردن این قهوه عطر ملایم آجیلی قهوه برزیل کاملا مشخص است و میتوانید از نوشیدنی برزیلی خود لذت ببرید.
Tiemur –
باسلام.درصد قهوه روبوستا ۹۰درصد یا۷۰درصد بادرود
۱۰ یا ۳۰ درصد عربیکا بسیار عالی میشه
محمد هوشنگ –
سلام
ممنون از محصولاتتون
چرا قیمت صفحه محصولات با رمانی که وارد خود محصول میشیم و وزن رو انتخاب میکنیم فرق داره؟
کافی دان –
با پوزش ، مشکل رفع شده
محمدرضا ذوالفقاری –
کلا قهوه ی ملایمی هست از هر نظر، بقول دوستان میشه روزی چندتا شات ازش زد اگه میلتون کشید. از طرفی برای ملایم کردن تلخی قهوه های دیگه هم میشه ازش استفاده کرد.
فاطمه فرزادفر –
با سلام
از نظر من قهوهای تلخ بدون ترشی و دارای عطری
فوق العاده میباشد فکر کنم اگه با کمی روبوستا قاطی
بشه عالی تر میشه .
پویا پاشایی –
ترشی نداره، کرما نداره، تلخیش متوسطه، یه طعم ملو
خوبه ولی عربیکای کرما دار پیشنهاد میکنم
unknown –
قهوه خوبیه . نه ترشه نه تلخه . یه طعم بینابینی داره .
Asadi –
لطفاً یک قهوه معرفی کنید با کرمای زیاد و تلخی متوسط و ترشی خیلی کم ممنونم
کافی دان –
میتونید از پارچمنت خرید کنید
Asadi –
سلام میزان کرمای این قهوه چقدر هست؟ میزان ترشی قهوه چقدر هست؟
کافی دان –
با توجه به اینکه عربیکاست کرمای متوسطی داره و ترشی بسیار کم که به سختی احساس میشه
ناصر حقیقی –
یه ایرادی ازتون بگیرم این قهوه خوب رو خیلی دیر اضافه کردید. با این قهوه میشه یه اسپرسو عربیکای بالانس داشت و چون کافئینش بالا نیست میشه روزی چندتا هم خورد. با شیر هم زدم خوب شد
شایان محمدی –
آقا ممنون از قهوه خوبتون مثل همیشه عالی سانتوس خوب نیست عالیه عطرش کل خونه پیچیده ممنون از هدیه ای که فرستادین🙏